Pengelolaan ayam petelur: temukan praktik terbaik dan rekomendasi

Konsumen masa kini menuntut agar semua produksi makanan berbasis hewani mempertimbangkan kualitas produk akhir dan kesehatan serta kesejahteraan hewan, termasuk ayam petelur yang menghasilkan telur. Oleh karena itu, pengelolaan ayam-ayam ini harus disesuaikan dengan karakteristik dan perilaku spesiesnya.

ChickenWatch memantau penerapan sistem kesejahteraan hewan di negara-negara Asia melalui peta yang menunjukkan kesenjangan kemajuan di berbagai wilayah. Taiwan dan Jepang menonjol sebagai pemimpin dalam praktik kesejahteraan hewan untuk ayam petelur di Asia, dengan kemajuan signifikan dalam penerapan sistem bebas sangkar.

Sebaliknya, Cina dan India adalah salah satu dari negara dengan kemajuan paling sedikit, dimana pengunaan sangkar dalam produksi telur masih menjadi praktik standar.

Salah satu prinsip dasar dari kesejahteraan yang dapat disediakan untuk ayamm petelur adalah sistem bebas sangkar. Ketika burung berada di dalam sangkar, mereka tidak dapat mengekspresikan perilaku alaminya, mengalami stress dan kondisi mental serta ketahanan terhadap penyakit mereka sangat terpengaruh. Ini adalah mengapa pengelolaan ayam petelur dengan standar kesejahteraan perlu menerapkan sistem bebas sangkar.

Namun, sekadar beternak ayam petelur tanpa menggunakan sangkar saja tidak cukup untuk menjamin kesejahteraannya. Perlu mengikuti serangkaian praktik terbaik yang menjaga kesejahteraan fisik dan mental burung.

Terus baca dan belajar tentang rekomendasi kesejahteraan hewan untuk pengelolaan ayam petelur!

Aspek umum untuk kesejahteraan ayam

Pengelolaan ayam petelur harus dilakukan secara hati-hati dan bertanggung jawab di semua tahap kehidupan hewan tersebut, mulai dari penetasan, pemeliharaan, pengangkutan, hingga penyembelihan. Oleh karena itu, rutinitas dan praktik pengelolaan harus diterapkan untuk memastikan bahwa ayam petelur tidak mengalami ketakutan.

Berikut ini adalah rekomendasi untuk pengelolaan hewan-hewan ini secara tepat:\

• Kebisingan yang tidak perlu dan gerakan tiba-tiba di dalam area tempat burung ditempatkan harus dihindari untuk mencegah stres atau ketakutan;
• Burung harus selalu ditangani dengan hati-hati untuk menghindari cedera atau menyebabkan mereka takut dan kesakitan;
• Tidak disarankan untuk mengangkat burung dari sayapnya, ekornya, kakinya, atau lehernya;
• Penganiayaan dan penyiksaan hewan dalam tahap apa pun dari pengelolaannya merupakan kejahatan yang dilarang berdasarkan hukum nasional

Sistem pencahayaan

Disarankan untuk menggunakan pencahayaan alami untuk menjaga kesejahteraan fisiologis ayam petelur. Hal ini mendorong ayam untuk bertengger saat senja, sehingga mengurangi risiko kepadatan.

Jika penggunaan eksklusif pencahayaan alami pada peternakan ayam tidak memungkinkan, praktik-praktik berikut direkomendasikan:

• Menyediakan pencahayaan yang seragam di seluruh sangkar, karena area gelap mengakibatkan kepadatan dan bertelur pada kotoran;
• Setiap 24 jam, sistem pencahayaan sangkar unggas harus memastikan adanya minimal 8 jam cahaya buatan dan/atau cahaya matahari terus menerus dan minimal 6 jam kegelapan terus menerus atau periode kegelapan alami;
• Untuk pencahayaan buatan, program peredupan dan pencerahan bertahap harus digunakan untuk mensimulasikan variasi waktu dan intensitas cahaya alami, menggunakan peredup, pengatur intensitas cahaya, atau pengatur waktu untuk membantu mengatur pencahayaan;
• Pada siang hari, pencahayaan harus memberikan kejernihan yang cukup bagi burung untuk mengekspresikan perilaku alaminya dan dapat diperiksa tanpa kesulitan di bagian mana pun dari sangkar;
• Intensitas cahaya pada ketinggian burung tidak boleh kurang dari 10 lux.

Pengelolaan untuk menghindari kanibalisme

Bila pengelolaan gizi, sanitasi, lingkungan, dan pelatihan staf untuk perawatan ayam petelur dilakukan dengan benar, kejadian mematuk bulu yang dapat menyebabkan kanibalisme pada unggas dapat dicegah. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh oleh produsen telah membantu mengembangkan rekomendasi kesejahteraan hewan.

Berikut adalah praktik-praktik yang dapat membantu mengurangi resiko kanibalisme pada ayam petelur: 

• Memenuhi kebutuhan nutrisi: pakan seimbang dan bahan baku berkualitas tinggi harus disediakan untuk memenuhi kebutuhan metabolisme, energi, dan perilaku burung;
• Serasah berkualitas tinggi: membantu mengurangi kejadian kanibalisme dengan memotivasi burung untuk mandi debu atau pasir, perilaku alami spesies tersebut;
• Mengurangi rangsangan: adanya darah atau luka terbuka mendorong burung mematuk secara agresif. Fasilitas tidak boleh memiliki elemen atau struktur tajam yang dapat menyebabkan cedera;
• Pemindahan burung yang segera: ayam yang terluka atau mati harus segera dipindahkan dari kelompok;
• Keseragaman: pengelolaan burung harus menghasilkan kawanan yang seseragam mungkin dalam hal berat, kesehatan, dan kondisi bulu; penimbangan sampel burung secara rutin memungkinkan evaluasi pengelolaan nutrisi dan sanitasi;
• Tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda: baik selama fase pemeliharaan maupun produksi, tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda berfungsi sebagai tempat berlindung bagi ayam betina; 
• Sarang: sarang harus memiliki dasar yang tertutup dan cahaya redup di dalamnya sehingga burung dapat bertelur di tempat yang mereka anggap terlindungi;
• Seleksi: preferensi harus diberikan kepada ras yang lebih jinak yang beradaptasi dengan lingkungan pertanian dan tidak mudah dipatuk dan dikanibalisme;
• Perawatan paruh: pemotongan paruh yang parah dapat menyebabkan rasa sakit dan penderitaan kronis dan bukan merupakan praktik yang dapat diterima. Jika peternakan tidak siap untuk menghentikan prosedur ini, pemotongan paruh dengan laser inframerah harus digunakan saat burung masih berada di dalam inkubator, atau kauterisasi harus dilakukan, dengan hanya memotong ujung paruh.

Cara lain yang dapat dilakukan untuk memperlancar pemakaian paruh adalah dengan menggunakan tempat makan yang bagian bawahnya dilapisi amplas atau permukaannya kasar, atau menaburkan batu-batu berpori di seluruh sangkar dan menaruh makanan di atasnya.

Eutanasia

Ayam petelur yang menderita karena patologi individual, dan tidak memiliki prognosis untuk pemuliham, harus dimusnahkan dengan mengikuti praktik terbaik seperti yang digambarkan di bawah ini:

• Eutanasia harus dilakukan oleh dokter hewan atau seseorang yang terlatih dalam prosedur ini tanpa menyebabkan rasa sakit atau stress kepada burung-burungnya;\
• Dislokasi serviks diterima untuk eutanasia, tetapi dengan batasan, dan hanya dalam kasus darurat, karena tujuannya adalah pemusnahan yang penuh belas kasih dan bukan metode penyembelihan rutin;
• Metode eutanasia yang dipilih akan bergantung pada usia unggas, kondisi fisiologis, sarana yang tersedia untuk penahanan, kemampuan teknis orang yang melakukan prosedur, dan jumlah unggas yang akan dimusnahkan;
• Harus dipastikan bahwa unggas benar-benar mati sebelum dibuang dalam wadah, komposter, atau insinerator;
• Menurut Program Pemusnahan Penuh Kasih Nasional (STEPS), eutanasia harus dilakukan oleh karyawan yang terlatih melalui dislokasi serviks manual pada leher unggas;
• Program STEPS menekankan bahwa eutanasia harus dilakukan hanya dalam keadaan darurat dengan tujuan pemusnahan yang penuh belas kasih dan tidak boleh dilakukan sebagai metode penyembelihan rutin.

→ Unduh materi sekarang dengan praktik terbaik untuk kesejahteraan ayam petelur!

Published on April 2, 2025