Salah satu pilar kesejahteraan hewan adalah pengelolaan yang tepat untuk setiap spesies, yang juga berlaku untuk pengelolaan sapi perah yang tepat.

Menurut Compassion in World Farming, pada tahun 2022, lebih dari 92 miliar hewan dipelihara untuk makanan secara global, dan 280 juta sapi perah menghasilkan 730 miliar liter susu.

Berdasarkan tren konsumsi yang diamati di Asia, terlihat jelas bahwa konsumen menjadi semakin sadar dan menuntut standar yang lebih tinggi terkait produk yang mereka beli, terutama yang menyangkut kesejahteraan hewan dan keberlanjutan.

Salah satu contohnya adalah dari laporan terbaru oleh Deloitte yang menyoroti konsumen India yang menjadi lebih sadar nilai, memprioritaskan pembelian yang mencerminkan kepedulian mereka terhadap lingkungan, kesehatan, dan kesejahteraan hewan. 

Perubahan perilaku konsumen ini terkait langsung dengan meningkatnya kesadaran akan kondisi tempat hewan dipelihara dan dampak praktik ini terhadap kualitas produk dan lingkungan.

Hasilnya, perusahaan yang mengadopsi praktik pengelolaan yang tepat dan memastikan kesejahteraan hewan tidak hanya memenuhi tuntutan etika, tetapi juga memposisikan diri mereka lebih kompetitif di pasar dimana kesetiaan konsumen semakin dipengaruhi oleh faktor-faktor ini.

Terlebih lagi, seperti yang dilaporkan oleh Asia Food Journal, industri makanan dan minuman di Asia sedang mengalami transformasi dengan munculnya tren yang mencerminkan permintaan yang lebih besar akan makanan sehat, aman, dan diproduksi secara etis.

Pengelolaan sapi perah yang tepat menjaga kesehatan hewan dan memungkinkan mereka untuk menunjukkan perilaku alami mereka, menjaga mereka supaya tetap tenang dan mengurangi tingkat cedera dan kematian. Perawatan terhadap reproduksi, kesehatan ternak, dan pengelolaan, misalnya, membuat perbedaan.

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang topik ini dan memahami cara mengelola sapi perah dengan benar? Teruslah membaca!

Perawatan reproduksi meningkatkan efisiensi produksi

Semakin positif pengelolaan sapi selama inseminasi buatan dan periode-periode berikutnya, semakin efisien produktivitas kawanan ternak.

Perhatian khusus harus diberikan pada suhu lingkungan kandang sapi, karena panas yang berlebihan dapat meningkatkan keguguran embrio dan mempersulit deteksi estrus.

Kualitas pemeliharaan anak sapi juga berdampak langsung pada kinerja produksi dan reproduksi sapi di masa mendatang.

Berikut ini beberapa pengamatan penting:

• Usia yang direkomendasikan untuk melahirkan pertama adalah 24 bulan.
• Rata-rata ideal adalah satu anak sapi per tahun, atau satu kali melahirkan setiap 12 bulan.
• Pengelolaan yang tepat mengharuskan sapi ditempatkan di kandang yang teduh atau kandang bersalin dengan akses air dan pakan berkualitas 30 hari sebelum melahirkan.
• Periode kering harus berlangsung rata-rata 60 hari untuk mempersiapkan kelenjar susu untuk produksi susu.

Pengelolaan dan interaksi manusia-hewan

Dalam pengelolaan sapi perah yang tepat, hewan harus ditangani dengan tenang, tanpa berteriak atau gerakan tiba-tiba, menggunakan teknik yang menghormati perilaku alami dan tidak menyebabkan stres atau cedera.

Berikut ini beberapa panduan kesejahteraan yang terkait dengan pengelolaan kawanan:

• Hewan tidak boleh ditarik atau diangkat pada bagian ekor, kulit, telinga, ataualat gerak.
• Anak sapi hanya boleh dipindahkan jika digendong, dituntun, atau diangkut dengan aman. Dilarang menarik atau menyeretnya.
• Selama melahirkan, gangguan hanya boleh dilakukan untuk membantu kelahiran, dan persalinan yang diinduksi tidak boleh digunakan secara rutin.
• Tali pusar bayi yang baru lahir harus direndam dalam larutan antiseptik.
• Hewan yang tidak dapat berjalan harus segera diobati.
• Dilarang menandai dengan luka, membuat lekukan telinga, atau menandai wajah, kecuali untuk alasan kebersihan yang diwajibkan oleh dokter hewan.
• Anjing harus dilatih untuk tidak menyakiti atau membuat sapi stres dan harus dikendalikan setiap saat. Anjing dilarang masuk ke tempat pemerahan susu.

Pengelolaan

Pengelolaan sapi perah yang tepat tidak dapat diimplementasikan jika pengelola peternakan tidak memahami standar kesejahteraan hewan dan kebutuhan unik masing-masing spesies. Oleh karena itu, penting untuk memberikan pelatihan yang memadai kepada semua manajer dan staf, termasuk:

• Pelatihan untuk mengidentifikasi dan mengatasi faktor stres yang mungkin dihadapi sapi perah.
• Pengetahuan tentang prosedur tindakan darurat jika terjadi kebakaran, kekeringan, atau banjir.
• Ketersediaan catatan ternak dan prosedur karantina dan pengobatan untuk pemeriksaan oleh lembaga sertifikasi kesejahteraan hewan.

Kesehatan Ternak

Untuk memastikan kesehatan sapi perah, diperlukan pengembangan Rencana Kesehatan Hewan (PSA), yang harus diperbarui secara berkala dengan panduan dokter hewan, dan terus memantau kinerja hewan.

Langkah-langkahnya meliputi:

• Mengamati terjadinya penyakit produksi, penyakit menular, dan cedera yang disebabkan oleh kandang atau pengelolaan yang tidak memadai.
• Mengobati hewan yang menderita penyakit atau cedera segera dan mencari bantuan dokter hewan bila perlu.
• Mengkarantina hewan yang dibawa dari tempat asal lain.
• Memeriksa dan merawat kuku setidaknya setahun sekali.
• Mengevaluasi dan mencatat laminitis ternak dua kali setahun.
• Pengangkatan puting susu berlebih harus dilakukan sebelum masa pubertas, dengan menggunakan obat pereda nyeri.
• Pemotongan tanduk dapat dilakukan hingga usia 3 minggu, menggunakan kauterisasi dan obat pereda nyeri.
• Pencabutan tanduk harus dilakukan hanya oleh dokter hewan, dengan menggunakan obat penenang atau anestesi lokal dan antiradang.
• Pemotongan ekor dilarang, tetapi pemotongan bulu diperbolehkan.
• Peternakan harus siap melakukan eutanasia jika diperlukan, dengan prosedur yang dilakukan oleh pegawai yang terlatih atau dokter hewan, dan pembuangan karkas harus mematuhi peraturan dan persyaratan setempat.

Pelajari lebih lanjut tentang praktik terbaik dalam manajemen produksi hewan!

Sama seperti mereka yang bisa merasakan kesengsaraan dan rasa sakit, hewan juga mampu merasakan kegembiraan, kesenangan, kepuasan, dan emosi positif dan negative lainnya yang dapat dirasakan manusia. Hal ini tidak hanya didukung oleh satu, namun banyak studi ilmiah dan melalui testimoni banyak peternak dan ahli satwa dengan pengalaman bertahun-tahun. 

Ingin ketahui lebih lanjut tentang topik ini? Ikuti kami untuk memahami lebih banyak tentang mengapa hewan merasakan kegembiraan, kesedihan, rasa sakit, ketakutan, dan kesenangan seperti kamu!

Hewan mempunyai perasaan 

Dari burung hingga mamalia, termasuk ikan dan bahkan moluska, hewan dapat merasa karena mereka memiliki sirkuit dan struktur saraf yang menghasilkan kesadan—meski terkadang sulit bagi kita, sebagai manusia, untuk menafsirkan perasaan mereka hanya melalui pengamatan.

Penemuan ini dipublikasikan oleh para elit komunitas ilmiah pada tahun 2012, dalam Cambridge Declaration on Consciousness in human and non-human animals. Studi ini dilaksanakan dan dipublikasikan pada tahun-tahun mendatang untuk mendukung deklarasi ini.

Inilah yang terungkap dari studi-studi tersebut:

• Ahli saraf Amerika menemukan tikus dan mencit memiliki sirkuit saraf yang dapat diaktifkan Ketika seseorang merasakan perasaan.
• Sebuah studi dari Universitas Emory di Amerika Serikat menunjukkan bahwa ayam memiliki kepribadiannya masing-masing, memahami angka, dan merasakan rasa takut, gelisah, dan empati.
• Primate dan gajah telah ditemukan memiliki rasa keadilan (menolak untuk bekerja sama dengan orang yang menganiaya mereka) dan telah menunjukan aksi balas dendam terhadap pelatih dan penangan yang agresif. 
• Macaw, burung yang dikenal dengan keindahannya, tetap setia terhadap pasangannya sepanjang hidupnya dan dapat berhenti makan dan mati karena lemas ketika kehilangan pasangannya. 

Pentingnya menjamin kesejahteraan hewan

Sangatlah umum bagi peternak untuk mengaku telah mengikuti semua persyaratan hukum terkait kebutuhan nutrisi, kebersihan, dan vaksinasi hewan—namun, kesejahteraan hewan seringkali diabaikan.

Sekadar menyediakan kondisi agar hewan tetap hidup tidaklah cukup untuk memastikan mereka terbebas dari rasa sakit dan ketidaknyamanan.

Jika karakteristik khusus masing-masing spesies dihormati, maka termasuk menyediakan lingkungan dan ruang yang sesuai untuk bersosialisasi, beristirahat, dan menjalankan perilaku alami mereka. Hal ini memungkinkan hewan merasa nyaman, aman, dan sehat.

Hal ini juga membuat pengelolaan lebih mudah, sehingga mengurangi kerugian dan kerusakan sehingga menghasilkan produk akhir yang lebih bernilai.

Selain itu, memastikan kesejahteraan hewan juga menarik perhatian dan mendapatkan kepercayaan konsumen yang sadar akan kesejahteraan hewan.

Konsumen yang sadar

Semakin banyak konsumen yang ingin mengetahui dari mana makanan dan produk mereka berasal dan bagaimana cara produksinya, khususnya jika menyangkut barang-barang yang berasal dari hewan.

Hal ini bukan hanya karena rasa ingin tahu belaka: orang-orang pada saat ini menginginkan makanan lebih sehat yang bukan hasil dari penderitaan hewan atau kerusakan lingkungan. 

Tren ini begitu kuat sehingga banyak petani di Asia bergegas beradaptasi dengan zaman baru dan menyediakan kesejahteraan hewan yang memadai untuk ternak mereka.

Menyadari bahwa hewan merasakan kegembiraan, kesedihan, kesakitan, kesenangan, kerinduan, ketakutan, keamanan, dan emosi lain yang biasa kita alami, adalah langkah pertama dalam memastikan kesejahteraan mereka. Hal ini bermanfaat bagi produsen dan konsumen, dan sangat baik bagi hewan!

→ Pelajari cara mendapatkan sertifikasi kesejahteraan hewanmu!

หนึ่งในหลักสำคัญของสวัสดิภาพสัตว์คือการจัดการที่เหมาะสมสำหรับสัตว์แต่ละชนิด ซึ่งรวมถึงการจัดการโคนมที่เหมาะสมด้วย

Compassion in World Farming รายงานว่าในปี พ.ศ. 2565 มีสัตว์กว่าเก้าหมื่นสองพันล้านตัวทั่วโลกที่ถูกเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร ในขณะที่โคนมกว่า 280 ล้านตัวผลิตน้ำนมถึงเจ็ดแสนสามหมื่นล้านลิตร 

นอกจากนี้ กระแสบริโภคในภูมิภาคเอเชียยังสะท้อนให้เห็นว่าผู้บริโภคเริ่มมีความตระหนักมากขึ้นและต้องการมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ที่ตนบริโภคที่สูงขึ้น โดยเฉพาะในประเด็นสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืน

รายงานล่าสุดของ Deloitte ชี้ให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวอินเดียเริ่มคำนึงถึงความคุ้มค่าในการเลือกซื้อสินค้ามากขึ้น โดยให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม สุขภาพ และสวัสดิภาพสัตว์

การเปลี่ยนแปลงของพฤติกรรมผู้บริโภคนี้มีความเชื่อมโยงโดยตรงกับการตระหนักรู้ที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงสัตว์ ตลอดจนผลกระทบของแนวปฏิบัติการเลี้ยงสัตว์ต่อทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสิ่งแวดล้อม

ดังนั้น บริษัทที่นำแนวปฏิบัติด้านการจัดการที่เหมาะสมมาใช้และรับรองสวัสดิภาพสัตว์ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการทางจริยธรรมของผู้บริโภคและตลาดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดที่ความภักดีของลูกค้าได้รับอิทธิพลจากปัจจัยเหล่านี้มากขึ้น

นอกจากนี้ Asia Food Journal รายงานว่าอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาคเอเชียกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลง โดยมีกระแสใหม่ ๆ ที่สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลอดภัย และมีกระบวนการผลิตที่มีจริยธรรมที่เพิ่มสูงขึ้น

การจัดการโคนมที่เหมาะสมจะช่วยรักษาสุขภาพของโคนม พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้พวกมันได้แสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยลดความเครียด อัตราการบาดเจ็ดและอัตราการตาย ดังนั้น การดูแลเรื่องการสืบพันธุ์ สุขภาพของฝูงสัตว์ และการจัดการล้วนมีความสำคัญ

อยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้และแนวทางการจัดการโคนมที่เหมาะสมใช่ไหม อ่านต่อเลย!

การดูแลด้านการสืบพันธุ์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต  

ยิ่งมีการการจัดการโคนมที่เหมาะสมในช่วงผสมเทียมและช่วงหลังผสมเทียมมากเท่าไหร่ ผลิตผลที่ได้จากฝูงโคนมก็จะยิ่งเพิ่มสูงมากขึ้นเท่านั้น

ปัจจัยที่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษคือสภาวะทางความร้อนของโรงเรือนโคนม เพราะอุณหภูมิที่สูงเกินไปอาจเพิ่มอัตราการสูญเสียตัวอ่อนและส่งผลให้การตรวจจับอาการเป็นสัดทำได้ยากขึ้น

ยิ่งกว่านั้น คุณภาพของการเลี้ยงลูกโคยังส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพของโคนม ทั้งในด้านการสืบพันธุ์และการผลิตอีกด้วย

ข้อควรพิจารณามีดังต่อไปนี้

• อายุที่แนะนำสำหรับการคลอดลูกตัวแรกคือ 24 เดือน
• อัตราที่เหมาะสมคือลูกโคหนึ่งตัวต่อปี หรือการคลอดลูกทุก 12 เดือน
• ควรให้โคนมอยู่ในคอกที่มีร่มเงาหรือคอกคลอด พร้อมน้ำและอาหารที่มีคุณภาพเตรียมไว้ให้กินตลอดเวลา เป็นระยะเวลา 30 วันก่อนคลอด
• ระยะแห้งนมโดยเฉลี่ยควรอยู่ที่ 60 วัน เพื่อเตรียมความพร้อมของต่อมน้ำนมในการผลิตน้ำนมในรอบถัดไป

การจัดการและการปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์และโคนม

ในการจัดการโคนมที่เหมาะสมนั้น จะต้องปฏิบัติต่อโคอย่างใจเย็น โดยหลีกเลี่ยงการตะโกนหรือเคลื่อนไหวกะทันหัน และใช้วิธีการที่ใส่ใจพฤติกรรมตามธรรมชาติของสัตว์เพื่อป้องกันความเครียดหรืออาการบาดเจ็บ

แนวทางสวัสดิภาพสัตว์ในการจัดการฝูงโคนมมีดังนี้

• ห้ามใช้แรงดึงหรือยกอวัยวะต่าง ๆ ของสัตว์ เช่น หาง ผิวหนัง ใบหู หรือขา
• ต้องเคลื่อนย้ายลูกโคอย่างปลอดภัยโดยการอุ้ม จูง หรือขนส่ง ห้ามลากหรือดึงโดยเด็ดขาด
• ในระหว่างคลอด ควรให้การช่วยเหลือเท่าที่จำเป็นเท่านั้น และไม่ควรทำการชักนำการคลอดเป็นประจำ
• สายสะดือของลูกโคแรกเกิดควรแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อ
• สัตว์ที่ไม่สามารถเดินได้ควรได้รับการรักษาทันที
• ห้ามทำเครื่องหมายโดยการกรีด การตัดเบอร์หู หรือการทำรอยบนใบหน้า ยกเว้นเพื่อเหตุผลด้านสุขอนามัยตามคำแนะนำของสัตวแพทย์
• สุนัขต้องได้รับการฝึกไม่ให้ทำอันตรายหรือรบกวนโค ต้องอยู่ภายใต้การควบคุมตลอดเวลา และห้ามนำสุนัขเข้าไปในโรงรีดนมเด็ดขาด

การจัดการ

การจัดการโคนมที่เหมาะสมไม่สามารถทำได้หากฟาร์มขาดความเข้าใจเกี่ยวกับมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์และลักษณะเฉพาะของสัตว์แต่ละชนิด ดังนั้นการฝึกอบรมผู้จัดการและบุคลากรทุกคนจึงเป็นเรื่องสำคัญ โดยควรครอบคลุมประเด็นต่อไปนี้

• การฝึกอบรมเกี่ยวกับการระบุและจัดการปัจจัยที่ส่งผลต่อความเครียดของโคนม
• ความรู้เกี่ยวกับแผนปฏิบัติการฉุกเฉินในการรับมือกับอัคคีภัย ภัยแล้ง หรืออุทกภัย
• การจัดเตรียมบันทึกข้อมูลของฝูงโค รวมถึงกระบวนการกักกันและการใช้ยาสำหรับการตรวจสอบโดยผู้รับรองสวัสดิภาพสัตว์

สุขภาพของฝูงโคนม

การดูแลสุขภาพของโคนมจำเป็นต้องมีการพัฒนาแผนสุขภาพสัตว์ ซึ่งต้องมีการปรับปรุงอยู่เสมอภายใต้คำแนะนำของสัตวแพทย์ ตลอดจนการติดตามสมรรถภาพของสัตว์อย่างต่อเนื่อง

มาตรการที่ควรดำเนินการ ได้แก่

• สังเกตการเกิดโรคที่เกิดจากการผลิต โรคติดเชื้อ และอาการบาดเจ็บที่เกิดจากสภาพแวดล้อมหรือการจัดการที่ไม่เหมาะสม
• รักษาสัตว์ที่ป่วยหรือได้รับบาดเจ็บทันที พร้อมทั้งขอคำแนะนำหรือความช่วยเหลือจากสัตวแพทย์เมื่อจำเป็น
• กักกันสัตว์ที่นำมาจากแหล่งอื่นตามระยะเวลาที่กำหนด
• ตรวจสอบและดูแลกีบเท้าอย่างน้อยปีละครั้ง
• ประเมินและบันทึกภาวะกีบอักเสบในฝูงทุก 6 เดือน
• การตัดหัวนมเกินควรทำก่อนวัยเจริญพันธุ์ โดยใช้ยาบรรเทาความเจ็บปวด
• การสูญเขาควรทำภายใน 3 สัปดาห์แรกของอายุโค โดยใช้วิธีจี้ความร้อนร่วมกับการให้ยาบรรเทาความเจ็บปวด
• การตัดเขาจะต้องดำเนินการโดยสัตวแพทย์เท่านั้น โดยใช้ยาระงับประสาทหรือยาชาเฉพาะที่ร่วมกับยาแก้อักเสบ
• ห้ามตัดหาง แต่สามารถเล็มขนที่ปลายหางได้
• ฟาร์มควรเตรียมความพร้อมในการทำการุณยฆาตหากจำเป็น ซึ่งจะต้องดำเนินการโดยสัตวแพทย์หรือบุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรม พร้อมทั้งดำเนินการกำจัดซากสัตว์ตามระเบียบข้อบังคับและข้อกำหนดท้องถิ่น

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในการจัดการการผลิตสัตว์ได้ที่นี่เลย!

สัตว์ไม่เพียงแต่รับรู้ถึงความทรมานและความเจ็บปวด แต่ยังสามารถสัมผัสได้ถึงความสุข ความพึงพอใจ และความรู้สึกทั้งด้านบวกและด้านลบเช่นเดียวกับเรา งานวิจัยทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้น รวมทั้งคำบอกเล่าของผู้เพาะพันธุ์สัตว์และผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์มากประสบการณ์ต่างก็สนับสนุนแนวคิดนี้

อยากรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้ใช่ไหม กดติดตามเราเพื่อเรียนรู้ว่าทำไมสัตว์ถึงสามารถรู้สึกได้ถึงความสุข ความเศร้า ความเจ็บปวด ความกลัว และความพอใจได้เหมือนคุณ!

สัตว์ก็มีความรู้สึก

สัตว์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นนก สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ปลา หรือแม้กระทั่งสัตว์จำพวกหอยและหมึก (mollusk) ก็มีความรู้สึกได้เพราะมีวงจรประสาทและโครงสร้างทางสมองที่สร้างจิตสำนึกขึ้น แม้ว่าเราอาจจะไม่สามารถเข้าใจหรือตีความรู้สึกของพวกมันผ่านเพียงการสังเกตอย่างเดียวก็ตาม

ข้อค้นพบนี้เผยแพร่โดยกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ชั้นนำในปี พ.ศ. 2555 ผ่านคำประกาศในการประชุมว่าด้วยจิตสำนึกในมนุษย์และสัตว์ (Cambridge Declaration on Consciousness in Human and Non-human Animals) ที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ โดยได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัยต่าง ๆ ที่เผยแพร่ในภายหลัง

ผลการศึกษาของงานวิจัยมีดังนี้

• นักประสาทวิทยาชาวอเมริกันค้นพบว่าหนูขาวและหนูถีบจักรมีวงจรประสาทเดียวกันกับมนุษย์ที่ทำงานเมื่อเกิดอารมรณ์หรือมีความรู้สึกต่าง ๆ
• งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเอมโมรีในสหรัฐฯ พบว่าไก่มีบุคลิกเฉพาะตัว สามารถเข้าใจตัวเลข และรับรู้ถึงความกลัว กังวล และความเห็นอกเห็นใจได้
• นอกจากนี้ยังพบว่า สัตว์ตระกูลไพรเมต (primate) และช้างมีจิตสำนึกเรื่องความยุติธรรม โดยพวกมันจะไม่ร่วมมือกับผู้ที่ปฏิบัติต่อพวกมันอย่างไม่เหมาะสม รวมทั้งแสดงพฤติกรรมแก้แค้นต่อผู้ฝึกและผู้ดูแลที่มีความก้าวร้าว
• นกมาคอว์ (Macaw) ที่ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงาม มีความซื่อสัตว์ต่อคู่ของมันตลอดชีวิต และเมื่อสูญเสียคู่ไป พวกมันอาจหยุดกินอาหารและอ่อนแอลงจนเสียชีวิต

ความสำคัญของการรับรองสวัสดิภาพสัตว์

โดยทั่วไป ผู้เพาะพันธุ์สัตว์อาจอ้างว่าได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายด้านโภชนาการ สุขอนามัย และการฉีดวัคซีนของสัตว์ อย่างไรก็ตาม สวัสดิภาพสัตว์ยังคงถูกละเลยอยู่บ่อยครั้ง

การจัดหาอาหารและสภาพแวดล้อมให้สัตว์มีชีวิตรอดเพียงอย่างเดียวนั้นไม่อาจรับประกันได้ว่าพวกมันไม่ได้ประสบกับความเจ็บปวดหรือความทุกข์ทรมาน

สัตว์แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะตัว ดังนั้นการเคารพลักษณะดังกล่าวหมายถึงการจัดสภาพแวดล้อมและพื้นที่ที่เหมาะสม เอื้อต่อการปฏิสัมพันธ์ การพักผ่อน และการแสดงออกพฤติกรรมตามชาติ ซึ่งจะช่วยให้สัตว์รู้สึกสบายใจ ปลอดภัย และมีสุขภาพแข็งแรง

การดูแลสวัสดิภาพสัตว์ยังช่วยให้การจัดการง่ายขึ้นอีกด้วย ลดการสูญเสียและความเสียหาย ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

การรับรองสวัสดิภาพสัตว์ช่วยดึงดูดความสนใจและสร้างความไว้วางใจจากผู้บริโภคที่มีจิตสำนึกด้านสวัสดิภาพสัตว์อีกด้วย

ผู้บริโภคที่มีจิตสำนึก

ในปัจจุบัน มีผู้บริโภคจำนวนมากที่ต้องการทราบถึงแหล่งที่มาของอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ตนบริโภค รวมทั้งกระบวนการผลิต โดยเฉพาะสินค้าที่ผลิตจากสัตว์

นี่ไม่ใช่เพียงแค่ความอยากรู้ทั่วไป ทุกวันนี้ ผู้คนไม่เพียงต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพยิ่งกว่าเดิม แต่อาหารนั้นจะต้องไม่ได้มาจากสัตว์ที่ทนทุกข์ทรมานหรือทำลายสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

กระแสนี้มาแรง จนเกษตรกรในเอเชียต้องเร่งปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงนี้และดูแลสวัสดิภาพของสัตว์เลี้ยงของตน

การตระหนักว่าสัตว์สามารถสัมผัสได้ถึงความรู้สึกไม่ต่างจากเรา เช่น ความสุข ความเศร้า ความเจ็บปวด ความพอใจ ความโหยหา ความกลัว หรือความปลอดภัย เป็นก้าวแรกที่สำคัญสู่การรับรองคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับสัตว์ ซึ่งล้วนเป็นผลดีต่อผู้ผลิต ผู้บริโภค และโดยเฉพาะสัตว์เอง!

→ ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการขอรับรองสวัสดิภาพสัตว์ได้ที่นี่

ChickenWatch ติดตามการใช้ระบบสวัสดิภาพสัตว์ในประเทศต่าง ๆ ในเอเชียผ่านแผนที่ที่แสดงให้เห็นถึงความแตกต่างของความก้าวหน้าในแต่ละภูมิภาค ซึ่งพบว่าไต้หวันและญี่ปุ่นเป็นผู้นำในด้านสวัสดิภาพของไก่ไข่ในเอเชีย สังเกตได้จากความก้าวหน้าในการใช้ระบบการเลี้ยงไก่ไข่แบบไร้กรง

ในทางกลับกัน จีนและอินเดียเป็นประเทศที่มีความก้าวหน้าน้อยที่สุด เพราะยังคงใช้ระบบการเลี้ยงแบบขังกรงเป็นมาตรฐานในการผลิตไข่

หนึ่งในหลักการพื้นฐานในการดูแลสวัสดิภาพของไก่ไข่คือระบบการเลี้ยงแบบไร้กรง เพราะการเลี้ยงแบบขังกรงจะทำให้พวกมันไม่สามารถแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติได้อย่างอิสระ ซึ่งจะก่อให้เกิดความเครียด รวมถึงส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสุขภาพจิตและภูมิคุ้มกัน ดังนั้น การจัดการไก่ไข่ตามมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์จึงจำเป็นต้องใช้ระบบการเลี้ยงไก่ไข่แบบไร้กรง

อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงไก่ไข่แบบไร้กรงเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรับประกันสวัสดิภาพสัตว์ได้ แต่ยังจำเป็นต้องยึดแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อรักษาทั้งสุขภาพกายและสุขภาพจิตของไก่ไข่

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับคำแนะนำด้านสวัสดิภาพสัตว์ในการจัดการไก่ไข่ได้เลย!

ประเด็นทั่วไปเกี่ยวกับสวัสดิภาพของไก่ไข่

การจัดการไก่ไข่ต้องทำด้วยความระมัดระวังและรับผิดชอบทุกขั้นช่วงชีวิตของสัตว์ ตั้งแต่การเกิด การเลี้ยงดู การลำเลียง จนถึงการคัดออก ดังนั้น ควรนำแนวปฏิบัติในการจัดการมาใช้เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ไข่เผชิญกับความหวาดกลัว

คำแนะนำสำหรับการจัดการไก่ไข่ที่ถูกต้องมีดังนี้

• ควรหลีกเลี่ยงเสียงรบกวนที่ไม่จำเป็นและการเคลื่อนไหวกะทันหันในบริเวณโรงเรือนไก่เพื่อป้องกันความเครียดหรือความกลัว
• ควรจับและเคลื่อนย้ายด้วยความระมัดระวังเพื่อลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ ป้องกันไม่ให้เกิดความกลัวและความเจ็บปวด
• ห้ามจับหรือยกไก่โดยใช้ปีก หาง เท้า หรือคอ
• การทารุณกรรมสัตว์ในทุกขั้นตอนของการจัดการถือเป็นความผิดตามกฎหมายของประเทศ

ระบบแสงสว่าง

เพื่อรักษาสวัสดิภาพของไก่ไข แนะนำให้ใช้แสงธรรมชาติ เพราะวิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้พวกมันขึ้นคอนในช่วงเย็น ซึ่งจะช่วยลดปัญหาการเบียดเสียดในโรงเรือนได้

อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถใช้แสงธรรมชาติเพียงอย่างเดียวในการเลี้ยงไก่ ควรทำตามวิธีที่แนะนำดังต่อไปนี้

• ควรให้แสงสว่างทั่วทั้งโรงเรือน เพราะบริเวณที่มืดอาจทำให้ไก่รวมกลุ่มกันแน่นเกินไปหรือวางไข่บนพื้น
• ระบบให้แสงสว่างในโรงเรือนควรให้แสงสว่างจากแสงประดิษฐ์หรือแสงธรรมชาติอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน รวมทั้งมีช่วงมืดอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือตามช่วงเวลาตามธรรมชาติในแต่ละวัน
• ในกรณีที่ใช้แสงประดิษฐ์ ควรใช้ระบบหรี่ไฟที่สามารถปรับความสว่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อเลียนแบบการเปลี่ยนแปลงและความเข้มของแสงธรรมชาติ โดยใช้สวิตซ์หรี่ไฟ ตัวควบคุมความเข้มแสง หรือตัวตั้งเวลาเพื่อช่วยควบคุมแสงในโรงเรือน
• ในช่วงกลางวัน ควรให้แสงสว่างเพียงพอเพื่อให้ไก่ไข่สามารถแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติได้ และสามารถตรวจสอบไก่ไข่ทั่วโรงเรือนได้ง่าย
• ความเข้มของแสงสว่างที่ระดับสายตาไก่ไข่ไม่ควรต่ำกว่า 10 ลักซ์

แนวทางการจัดการเพื่อป้องกันการจิกตี

การจัดการด้านโภชนาการ สุขอนามัย สภาพแวดล้อมและการฝึกอบรมบุคลากรในการดูแลไก่ไข่สามารถช่วยลดปัญหาการจิกขนและป้องกันการจิกตีกัน (cannibalism) ในฝูงไก่ไข่ได้ ความรู้และประสบการณ์ของผู้ผลิตมีส่วนช่วยในการให้คำแนะนำหรือแนวทางในการส่งเสริมสวัสดิภาพสัตว์

แนวทางที่ช่วยลดความเสี่ยงของพฤติกรรมจิกตีกันในฝูงไก่ไข่ ได้แก่

• ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ: ควรจัดหาอาหารที่สมดุลและใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการด้านพลังงาน การเผาผลาญและพฤติกรรมของไก่ไข่
• ใช้วัสดุปูรองพื้นที่มีคุณภาพสูง: วิธีนี้ช่วยลดปัญหาการจิกตีกันได้ โดยกระตุ้นให้ไก่ไข่อาบฝุ่น ซึ่งเป็นพฤติกรรมตามธรรมชาติของพวกมัน
• ลดสิ่งเร้า: เลือดหรือบาดแผลเปิดอาจกระตุ้นให้ไก่ไข่มีพฤติกรรมจิกขนที่รุนแรงขึ้น ดังนั้น โรงเรือนไม่ควรมีวัสดุแหลมคมที่อาจทำให้เกิดอาการบาดเจ็บได้
• แยกไก่ที่บาดเจ็บหรือเสียชีวิตออกทันที: ควรนำไก่ที่ได้รับบาดเจ็บหรือเสียชีวิตออกจากฝูงทันที
• ดูแลความสม่ำเสมอของฝูงไก่: ควรจัดการให้ฝูงไก่มีน้ำหนัก สุขภาพ และสภาพขนที่ใกล้เคียงกันมากที่สุด การชั่งน้ำหนักไก่เป็นประจำจะช่วยประเมินการจัดการด้านโภชนาการและสุขอนามัยได้
• คอนในระดับความสูงที่ต่างกัน: ทั้งในช่วงเลี้ยงและช่วงผลิต ควรมีการติดตั้งคอนในระดับที่ต่างกันเพื่อให้ไก่ไข่ใช้เป็นที่พักพิงได้
• รังวางไข่: รังควรมีพื้นที่ปิดและมีแสงน้อยเพื่อให้ไก่ไข่สามารถวางไข่ในพื้นที่รู้สึกปลอดภัยได้
• คัดเลือกสายพันธุ์: ควรเลือกสายพันธุ์ที่เชื่อง สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมของฟาร์มได้ รวมทั้งมีพฤติกรรมจิกขนและจิกกันเองน้อยกว่า
• การดูแลปากไก่: การตัดปากไก่จะทำให้เกิดความเจ็บปวดเรื้อรัง ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่เหมาะสม หากฟาร์มยังจำเป็นต้องใช้กระบวนการนี้ ควรใช้วิธีตัดปากไก่ด้วยเลเซอร์อินฟราเรดตั้งแต่อยู่ในโรงฟัก หรือใช้วิธีการจี้ปากเพื่อตัดเฉพาะปลายปากแทน

นอกจากนี้ ฟาร์มสามารถใช้วิธีการอื่น ๆ เพื่อช่วยให้ปากไก่สึกตามธรรมชาติได้ เช่น การใช้รางอาหารที่มีพื้นรองด้วยกระดาษทรายหรือพื้นผิวขรุขระ หรือการโรยหินพรุนทั่วโรงเรือนพร้อมกับวางอาหารไว้บนหินเหล่านั้น

แนวทางการการุณยฆาต

เมื่อไก่ไข่ป่วยจากโรคหรือความผิดปกติจนเกิดความทุกข์ทรมานและไม่สามารถฟื้นตัวได้ ควรคัดออกตามแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดดังนี้

• การุณยฆาตควรดำเนินการโดยสัตวแพทย์หรือบุคลากรที่ได้รับการฝึกอบรมเพื่อไม่ทำให้ไก่เจ็บปวดหรือเกิดความเครียด
• การเคลื่อนกระดูกคอ (cervical dislocation) สามารถใช้ทำการการุณยฆาตได้ แต่ควรใช้ในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น เพราะเป็นการคัดออกอย่างมีเมตตาและมนุษยธรรม ไม่ใช่วิธีการเชือดทั่วไป
• วิธีการการุณยฆาตจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่น อายุและสภาพร่างกายของไก่ วิธีการกักบริเวณที่มีอยู่ ความเชี่ยวชาญของผู้ปฏิบัติงาน และจำนวนของไก่ที่ต้องคัดออก
• ควรตรวจสอบให้แน่ชัดว่าไก่เสียชีวิตแล้วก่อนนำไปกำจัดด้วยการฝังกลบ การทำปุ๋ยหมัก หรือการเผาทำลาย
• ตามโครงการ National Compassionate Culling Program การุณยฆาตควรดำเนินการโดยบุคลากรที่ได้รับการอบรมโดยใช้การเคลื่อนกระดูกคอ
• นอกจากนี้โครงการดังกล่าวยังเน้นย้ำว่าควรทำการการุณยฆาตในกรณีฉุกเฉินเท่านั้นเพื่อใช้เป็นการคัดออกอย่างมีเมตตาเท่านั้น ไม่ควรใช้เป็นวิธีการฆ่าตามปกติ

ดาวน์โหลดเอกสารมาตรฐานสำหรับไก่ไข่

ChickenWatch memantau penerapan sistem kesejahteraan hewan di negara-negara Asia melalui peta yang menunjukkan kesenjangan kemajuan di berbagai wilayah. Taiwan dan Jepang menonjol sebagai pemimpin dalam praktik kesejahteraan hewan untuk ayam petelur di Asia, dengan kemajuan signifikan dalam penerapan sistem bebas sangkar.

Sebaliknya, Cina dan India adalah salah satu dari negara dengan kemajuan paling sedikit, dimana pengunaan sangkar dalam produksi telur masih menjadi praktik standar.

Salah satu prinsip dasar dari kesejahteraan yang dapat disediakan untuk ayamm petelur adalah sistem bebas sangkar. Ketika burung berada di dalam sangkar, mereka tidak dapat mengekspresikan perilaku alaminya, mengalami stress dan kondisi mental serta ketahanan terhadap penyakit mereka sangat terpengaruh. Ini adalah mengapa pengelolaan ayam petelur dengan standar kesejahteraan perlu menerapkan sistem bebas sangkar.

Namun, sekadar beternak ayam petelur tanpa menggunakan sangkar saja tidak cukup untuk menjamin kesejahteraannya. Perlu mengikuti serangkaian praktik terbaik yang menjaga kesejahteraan fisik dan mental burung.

Terus baca dan belajar tentang rekomendasi kesejahteraan hewan untuk pengelolaan ayam petelur!

Aspek umum untuk kesejahteraan ayam

Pengelolaan ayam petelur harus dilakukan secara hati-hati dan bertanggung jawab di semua tahap kehidupan hewan tersebut, mulai dari penetasan, pemeliharaan, pengangkutan, hingga penyembelihan. Oleh karena itu, rutinitas dan praktik pengelolaan harus diterapkan untuk memastikan bahwa ayam petelur tidak mengalami ketakutan.

Berikut ini adalah rekomendasi untuk pengelolaan hewan-hewan ini secara tepat:\

• Kebisingan yang tidak perlu dan gerakan tiba-tiba di dalam area tempat burung ditempatkan harus dihindari untuk mencegah stres atau ketakutan;
• Burung harus selalu ditangani dengan hati-hati untuk menghindari cedera atau menyebabkan mereka takut dan kesakitan;
• Tidak disarankan untuk mengangkat burung dari sayapnya, ekornya, kakinya, atau lehernya;
• Penganiayaan dan penyiksaan hewan dalam tahap apa pun dari pengelolaannya merupakan kejahatan yang dilarang berdasarkan hukum nasional

Sistem pencahayaan

Disarankan untuk menggunakan pencahayaan alami untuk menjaga kesejahteraan fisiologis ayam petelur. Hal ini mendorong ayam untuk bertengger saat senja, sehingga mengurangi risiko kepadatan.

Jika penggunaan eksklusif pencahayaan alami pada peternakan ayam tidak memungkinkan, praktik-praktik berikut direkomendasikan:

• Menyediakan pencahayaan yang seragam di seluruh sangkar, karena area gelap mengakibatkan kepadatan dan bertelur pada kotoran;
• Setiap 24 jam, sistem pencahayaan sangkar unggas harus memastikan adanya minimal 8 jam cahaya buatan dan/atau cahaya matahari terus menerus dan minimal 6 jam kegelapan terus menerus atau periode kegelapan alami;
• Untuk pencahayaan buatan, program peredupan dan pencerahan bertahap harus digunakan untuk mensimulasikan variasi waktu dan intensitas cahaya alami, menggunakan peredup, pengatur intensitas cahaya, atau pengatur waktu untuk membantu mengatur pencahayaan;
• Pada siang hari, pencahayaan harus memberikan kejernihan yang cukup bagi burung untuk mengekspresikan perilaku alaminya dan dapat diperiksa tanpa kesulitan di bagian mana pun dari sangkar;
• Intensitas cahaya pada ketinggian burung tidak boleh kurang dari 10 lux.

Pengelolaan untuk menghindari kanibalisme

Bila pengelolaan gizi, sanitasi, lingkungan, dan pelatihan staf untuk perawatan ayam petelur dilakukan dengan benar, kejadian mematuk bulu yang dapat menyebabkan kanibalisme pada unggas dapat dicegah. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh oleh produsen telah membantu mengembangkan rekomendasi kesejahteraan hewan.

Berikut adalah praktik-praktik yang dapat membantu mengurangi resiko kanibalisme pada ayam petelur: 

• Memenuhi kebutuhan nutrisi: pakan seimbang dan bahan baku berkualitas tinggi harus disediakan untuk memenuhi kebutuhan metabolisme, energi, dan perilaku burung;
• Serasah berkualitas tinggi: membantu mengurangi kejadian kanibalisme dengan memotivasi burung untuk mandi debu atau pasir, perilaku alami spesies tersebut;
• Mengurangi rangsangan: adanya darah atau luka terbuka mendorong burung mematuk secara agresif. Fasilitas tidak boleh memiliki elemen atau struktur tajam yang dapat menyebabkan cedera;
• Pemindahan burung yang segera: ayam yang terluka atau mati harus segera dipindahkan dari kelompok;
• Keseragaman: pengelolaan burung harus menghasilkan kawanan yang seseragam mungkin dalam hal berat, kesehatan, dan kondisi bulu; penimbangan sampel burung secara rutin memungkinkan evaluasi pengelolaan nutrisi dan sanitasi;
• Tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda: baik selama fase pemeliharaan maupun produksi, tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda berfungsi sebagai tempat berlindung bagi ayam betina; 
• Sarang: sarang harus memiliki dasar yang tertutup dan cahaya redup di dalamnya sehingga burung dapat bertelur di tempat yang mereka anggap terlindungi;
• Seleksi: preferensi harus diberikan kepada ras yang lebih jinak yang beradaptasi dengan lingkungan pertanian dan tidak mudah dipatuk dan dikanibalisme;
• Perawatan paruh: pemotongan paruh yang parah dapat menyebabkan rasa sakit dan penderitaan kronis dan bukan merupakan praktik yang dapat diterima. Jika peternakan tidak siap untuk menghentikan prosedur ini, pemotongan paruh dengan laser inframerah harus digunakan saat burung masih berada di dalam inkubator, atau kauterisasi harus dilakukan, dengan hanya memotong ujung paruh.

Cara lain yang dapat dilakukan untuk memperlancar pemakaian paruh adalah dengan menggunakan tempat makan yang bagian bawahnya dilapisi amplas atau permukaannya kasar, atau menaburkan batu-batu berpori di seluruh sangkar dan menaruh makanan di atasnya.

Eutanasia

Ayam petelur yang menderita karena patologi individual, dan tidak memiliki prognosis untuk pemuliham, harus dimusnahkan dengan mengikuti praktik terbaik seperti yang digambarkan di bawah ini:

• Eutanasia harus dilakukan oleh dokter hewan atau seseorang yang terlatih dalam prosedur ini tanpa menyebabkan rasa sakit atau stress kepada burung-burungnya;\
• Dislokasi serviks diterima untuk eutanasia, tetapi dengan batasan, dan hanya dalam kasus darurat, karena tujuannya adalah pemusnahan yang penuh belas kasih dan bukan metode penyembelihan rutin;
• Metode eutanasia yang dipilih akan bergantung pada usia unggas, kondisi fisiologis, sarana yang tersedia untuk penahanan, kemampuan teknis orang yang melakukan prosedur, dan jumlah unggas yang akan dimusnahkan;
• Harus dipastikan bahwa unggas benar-benar mati sebelum dibuang dalam wadah, komposter, atau insinerator;
• Menurut Program Pemusnahan Penuh Kasih Nasional (STEPS), eutanasia harus dilakukan oleh karyawan yang terlatih melalui dislokasi serviks manual pada leher unggas;
• Program STEPS menekankan bahwa eutanasia harus dilakukan hanya dalam keadaan darurat dengan tujuan pemusnahan yang penuh belas kasih dan tidak boleh dilakukan sebagai metode penyembelihan rutin.

Unduh materinya dan ketahui lebih banyak

ChickenWatch theo dõi việc triển khai áp dụng hệ thống đảm bảo phúc lợi động vật ở các nước châu Á thông qua một bản đồ về chênh lệch tiến độ giữa các khu vực. Theo đó, ở khu vực châu Á, Đài Loan và Nhật Bản là những quốc gia đi đầu trong các thực hành đảm bảo phúc lợi động vật đối với gà đẻ, với những tiến bộ đáng kể trong triển khai hệ thống nuôi không lồng chuồng.

Ngược lại, Trung Quốc và Ấn Độ nằm trong số những quốc gia ít tiến bộ nhất, trong đó phương pháp chăn nuôi nhốt lồng trong sản xuất trứng vẫn là phương pháp tiêu chuẩn.

Một trong những phúc lợi cơ bản có thể cung cấp cho gà đẻ là hệ thống nuôi không lồng chuồng. Khi bị nhốt trong lồng, gia cầm không thể bộc lộ tập tính tự nhiên, bị căng thẳng và trạng thái tinh thần cũng như khả năng kháng bệnh bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Đây là lý do vì sao quản lý gà đẻ theo tiêu chuẩn phúc lợi động vật yêu cầu áp dụng hệ thống nuôi không lồng chuồng.

Tuy nhiên, việc chăn nuôi gà đẻ không lồng chuồng nói riêng là không đủ để đảm bảo phúc lợi cho vật nuôi; thay vào đó, cần áp dụng một loạt các thực hành tốt nhất để đảm bảo cả sức khỏe thể chất và tinh thần cho đàn gia cầm.

Vui lòng đọc tiếp nội dung phía dưới để tìm hiểu một số khuyến nghị về đảm bảo phúc lợi động vật trong quản lý gà đẻ!

Một số khía cạnh chung trong phúc lợi cho gà đẻ

Công tác quản lý gà đẻ cần được tiến hành một cách cẩn thận và có trách nhiệm ở mọi giai đoạn phát triển của vật nuôi, từ khi sinh ra, trong quá trình chăn nuôi và vận chuyển cho đến khi bị tiêu hủy. Do đó, cần áp dụng các thực hành và quy trình quản lý phù hợp để đảm bảo gà đẻ không bị sợ hãi.

Dưới đây là một số khuyến nghị để quản lý gà đẻ đúng cách:

• Hạn chế tiếng ồn không cần thiết và chuyển động đột ngột trong khu vực nuôi để tránh gây căng thẳng hoặc sợ hãi;
• Luôn chăm sóc cẩn thận để tránh khiến vật nuôi bị thương hoặc bị sợ hãi, đau đớn;
• Không nắm cánh, đuôi, chân hoặc cổ để nhấc vật nuôi;
• Việc ngược đãi và hành hạ vật nuôi trong bất kỳ giai đoạn quản lý nào cũng đều là hành vi vi phạm và bị nghiêm cấm theo luật pháp quốc gia.

Hệ thống chiếu sáng

Nên sử dụng ánh sáng tự nhiên để đảm bảo sức khỏe sinh lý của gà đẻ. Ánh sáng tự nhiên khuyến khích gia cầm đậu lên sào khi trời tối, giúp giảm tình trạng chen chúc.

Nếu không thể sử dụng hoàn toàn ánh sáng tự nhiên trong chăn nuôi gia cầm thì có thể tham khảo các thực hành sau:

• Cung cấp ánh sáng đồng đều khắp chuồng, nếu không vật nuôi sẽ tập trung ở những khu vực tối hơn và đẻ trứng trực tiếp trên lớp độn chuồng;
• Trong mỗi 24 giờ, hệ thống chiếu sáng chuồng phải đảm bảo ánh sáng nhân tạo và/hoặc ánh sáng ban ngày tự nhiên trong tối thiểu 8 giờ liên tục và thời gian tối nhân tạo hoặc theo tự nhiên kéo dài tối thiểu 6 giờ liên tục;
• Đối với ánh sáng nhân tạo, nên cài đặt chế độ giảm sáng và tăng sáng dần để mô phỏng sự thay đổi về thời gian cũng như cường độ của ánh sáng tự nhiên, sử dụng bộ điều chỉnh độ sáng, bộ điều chỉnh cường độ ánh sáng hoặc bộ hẹn giờ để hỗ trợ quản lý chiếu sáng;
• Vào ban ngày, ánh sáng phải đủ để vật nuôi có thể bộc lộ tập tính tự nhiên của loài và dễ dàng tiếp cận mọi khu vực trong chuồng;
• Cường độ ánh sáng tối thiểu tại mốc chiều cao của vật nuôi là 10 lux.

Quản lý để hạn chế tình trạng ăn thịt đồng loại

Quản lý dinh dưỡng, vệ sinh, môi trường và đào tạo nhân viên chăm sóc gà đẻ đúng cách sẽ giúp hạn chế tình trạng mổ lông lẫn nhau, dẫn đến ăn thịt đồng loại, ở gia cầm. Kiến thức và kinh nghiệm của các đơn vị chăn nuôi được xem xét để hỗ trợ quá trình xây dựng khuyến nghị về phúc lợi động vật.

Sau đây là một số thực hành giúp giảm nguy cơ ăn thịt đồng loại ở gà đẻ:

• Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng: cần đảm bảo chế độ ăn cân bằng và nguyên liệu thô chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu về trao đổi chất, năng lượng và hành vi của vật nuôi;
• Chất độn chuồng chất lượng cao: giúp giảm tình trạng ăn thịt đồng loại bằng cách khuyến khích tắm bụi hoặc tắm cát, một tập tính tự nhiên của loài;
• Hạn chế các yếu tố kích thích: máu hoặc vết thương hở sẽ khuyến khích hành vi mổ lông nhau ở gia cầm. Do đó, cơ sở chăn nuôi cần loại bỏ các vật hoặc cấu trúc sắc nhọn có thể gây thương tích cho vật nuôi;
• Lập tức loại bỏ những cá thể bị chết: những cá thể gà đẻ bị thương hoặc chết phải được loại bỏ ngay khỏi đàn;
• Tính đồng nhất: hoạt động quản lý vật nuôi phải đảm bảo đàn gia cầm phát triển đồng đều nhất có thể về trọng lượng, sức khỏe và tình trạng lông; việc cân một mẫu gia cầm định kỳ giúp đánh giá chất lượng quản lý dinh dưỡng và vệ sinh;
• Bố trí sào đậu ở các độ cao khác nhau: cả trong giai đoạn chăn nuôi và sản xuất, sào đậu ở các độ cao khác nhau đóng vai trò là chỗ nấp cho vật nuôi;
• Ổ đẻ: ổ đẻ phải có đáy kín, ít ánh sáng để gà cảm thấy an toàn và đẻ trứng trong ổ;
• Lựa chọn: nên ưu tiên những giống gà hiền lành, thích nghi với môi trường chăn nuôi, ít mổ lông nhau và ăn thịt đồng loại;
• Điều trị mỏ: việc cắt mỏ quá mức có thể gây cảm giác đau đớn, khó chịu kéo dài, đây là một thực hành không được chấp nhận. Nếu trang trại không được trang bị để loại bỏ thực hành này thì cần áp dụng phương pháp cắt mỏ bằng tia laser hồng ngoại khi gà vẫn còn trong ổ, hoặc áp dụng phương pháp đốt điện, và chỉ được cắt phần đầu mỏ.

Có thể áp dụng các biện pháp khác để khuyến khích mài mỏ, chẳng hạn như sử dụng máng ăn có đáy lót giấy nhám hoặc bề mặt nhám, hoặc rải đá có kết cấu rỗ, xốp khắp chuồng và rắc thức ăn.

Giết mổ nhân đạo

Gà đẻ mắc một bệnh lý gây đau đớn và không có khả năng phục hồi nên được tiêu hủy theo các thực hành tốt nhất được mô tả dưới đây:

• Giết mổ nhân đạo phải được thực hiện bởi bác sĩ thú y hoặc nhân viên đã được đào tạo về thủ thuật này với điều kiện không gây đau đớn và căng thẳng cho vật nuôi;
• Phương pháp nắn trật khớp cổ được chấp nhận trong giết mổ nhân đạo, nhưng phải tuân thủ một số hạn chế nhất định, và chỉ áp dụng trong những trường hợp khẩn cấp, vì mục đích của việc này là tiêu hủy một cách nhân đạo chứ không phải là một phương pháp giết mổ thông thường;
• Việc lựa chọn phương pháp giết mổ nhân đạo sẽ phụ thuộc vào độ tuổi của vật nuôi, tình trạng sinh lý, phương tiện có sẵn để chứa vật nuôi, năng lực chuyên môn của người thực hiện thủ thuật và số lượng vật nuôi cần tiêu hủy;
• Cần đảm bảo rằng vật nuôi đã chết hẳn trước khi bỏ vào thùng chứa, máy ủ phân hoặc lò đốt;
• Theo Chương trình Tiêu hủy nhân đạo quốc gia (STEPS), phương pháp giết mổ nhân đạo thông qua nắn trật khớp cổ thủ công phải được thực hiện bởi một nhân viên đã qua đào tạo;
• Chương trình STEPS nhấn mạnh rằng chỉ được áp dụng giết mổ nhân đạo trong trường hợp khẩn cấp với mục đích tiêu hủy nhân đạo chứ không được áp dụng như một phương pháp giết mổ thông thường.

Tải tài liệu và tìm hiểu thêm!

Một trong những trụ cột của phúc lợi động vật là đảm bảo quản lý phù hợp theo từng loài, bao gồm quản lý đúng cách cho bò sữa.

Theo Compassion in World Farming, vào năm 2022, hơn 92 tỷ động vật được nuôi làm thực phẩm trên toàn cầu và 280 triệu cá thể bò sữa đã sản xuất ra 730 tỷ lít sữa.

Dựa trên xu hướng tiêu dùng quan sát được ở châu Á, có thể thấy người tiêu dùng đang ngày càng có nhận thức và đòi hỏi tiêu chuẩn cao hơn đối với các sản phẩm, đặc biệt là tiêu chuẩn về phúc lợi động vật và tính bền vững.

Một ví dụ điển hình là báo cáo gần đây của Deloitte nêu bật rằng người tiêu dùng Ấn Độ đang ngày càng có ý thức hơn về giá trị, họ ưu tiên mua những sản phẩm phù hợp với mối quan tâm của mình về môi trường, sức khỏe và phúc lợi động vật.

Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng này liên quan trực tiếp đến mức độ nhận thức ngày càng cao về điều kiện chăn nuôi động vật và tác động của những thực hành chăn nuôi đến chất lượng sản phẩm cũng như môi trường.

Do đó, việc các công ty áp dụng biện pháp quản lý phù hợp và đảm bảo phúc lợi động vật không chỉ đáp ứng được nhu cầu về đạo đức mà còn giúp công ty nâng cao vị thế cạnh tranh trên thị trường trong bối cảnh mà mức độ trung thành của người tiêu dùng ngày càng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố này.

Hơn nữa, theo báo cáo của Tạp chí Thực phẩm châu Á, ngành thực phẩm và đồ uống ở châu Á đang chuyển đổi với các xu hướng mới phản ánh nhu cầu ngày càng cao về thực phẩm lành mạnh, an toàn và được sản xuất theo tiêu chuẩn đạo đức.

Việc quản lý bò sữa đúng cách sẽ đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi và khuyến khích vật nuôi bộc lộ các tập tính tự nhiên, qua đó mang lại sự thoải mái và giảm thương tích cũng như tỷ lệ chết.
Ví dụ, việc chăm sóc và quản lý hoạt động sinh sản, sức khỏe đàn gia súc sẽ tạo nên sự khác biệt.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về chủ đề này và nắm được làm thế nào để quản lý bò sữa đúng cách? Vui lòng đọc tiếp nội dung phía dưới!  

Chăm sóc sinh sản giúp cải thiện năng suất

Càng tích cực quản lý trong quá trình phối giống nhân tạo và giai đoạn tiếp theo thì năng suất của đàn bò càng cao. 

Cần đặc biệt chú ý đến nhiệt độ chuồng nuôi, vì nhiệt độ quá cao có thể làm tăng nguy cơ sảy thai và khiến việc phát hiện thời kỳ phối trở nên khó khăn hơn.

Chất lượng chăm sóc bê cũng ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất và khả năng sinh sản của đàn bò trong tương lai.

Sau đây là một số lưu ý quan trọng:

• 24 tháng là độ tuổi khuyến nghị để tiến hành phối giống lần đầu cho bò.
• Ở mức lý tưởng, bò sẽ đẻ trung bình một lứa mỗi năm, hay một lứa sau mỗi 12 tháng.
• Quản lý đúng cách là chăn nuôi bò trong chuồng có mái che hoặc chuồng bầu có đủ nước và thức ăn chất lượng trong 30 ngày trước khi đẻ.
• Trung bình thời kỳ cạn sữa sẽ kéo dài 60 ngày để chuẩn bị cho lứa sữa sau.

Quản lý, tương tác giữa người chăn nuôi và vật nuôi

Quản lý bò sữa đúng cách bao gồm xử lý vật nuôi một cách bình tĩnh, không la hét hay di chuyển đột ngột, sử dụng các kỹ thuật đảm bảo tôn trọng tập tính tự nhiên của loài và không gây căng thẳng hay thương tích cho vật nuôi.

Sau đây là một số hướng dẫn để đảm bảo phúc lợi động vật trong công tác quản lý đàn:

• Không lôi kéo hay xách động vật bằng đuôi, da, tai hoặc các chi.
• Chỉ nên di chuyển bê bằng cách bế, dắt hoặc dùng phương tiên vận chuyển an toàn. Tuyệt đối không lôi, kéo bê.
• Trong quá trình bò đẻ con, chỉ nên can thiệp để hỗ trợ sinh nở và hạn chế áp dụng biện pháp gây chuyển dạ.
• Dây rốn của bê nên được ngâm trong dung dịch sát trùng.
• Nếu vật nuôi không thể đi lại thì cần điều trị ngay.
• Tuyệt đối không đánh dấu bằng cách cắt, khía tai hoặc đánh dấu trên mặt, ngoại trừ vì lý do vệ sinh theo yêu cầu của bác sĩ thú y.
• Phải luôn kiểm soát và huấn luyện chó để không gây tổn hại hay căng thẳng cho gia súc. Không để chó vào khu vực vắt sữa.

Quản lý

Nếu người quản lý trang trại không tuân thủ các tiêu chuẩn phúc lợi động vật và nắm được đặc điểm riêng của từng loài thì không thể quản lý bò sữa đúng cách. Do đó, cần đào tạo đầy đủ cho tất cả quản lý và nhân viên, bao gồm:

• Đào tạo về cách xác định và giải quyết các yếu tố có thể gây căng thẳng cho bò sữa.
• Trang bị kiến thức về kế hoạch hành động khẩn cấp để ứng phó trong trường hợp hỏa hoạn, hạn hán hoặc lũ lụt.
• Duy trì hồ sơ về đàn vật nuôi, về quy trình kiểm dịch và việc dùng thuốc để phục vụ công tác thanh tra của các cơ quan chứng nhận phúc lợi động vật.

Sức khỏe đàn vật nuôi

Để đảm bảo sức khỏe cho bò sữa, cần xây dựng Kế hoạch chăm sóc sức khỏe vật nuôi (PSA) và cập nhật thường xuyên theo hướng dẫn của bác sĩ thú y, đồng thời liên tục theo dõi tình hình vật nuôi.

Các biện pháp bao gồm:

• Quan sát các bệnh sinh sản, bệnh truyền nhiễm và thương tích do chuồng nuôi hoặc quản lý chưa phù hợp gây ra.
• Điều trị kịp thời cho vật nuôi bị bệnh hoặc bị thương và tìm bác sĩ thú y hỗ trợ, nếu cần.
• Cách ly vật nuôi mới nhập từ nơi khác.
• Kiểm tra và chăm sóc móng ít nhất một lần mỗi năm.
• Đánh giá và ghi chép về tình trạng viêm móng trong đàn hai lần mỗi năm.
• Việc cắt bỏ núm vú thừa cần được thực hiện trước giai đoạn dậy thì, có kết hợp dùng thuốc giảm đau.
• Việc cắt sừng có thể được thực hiện ở giai đoạn dưới 3 tuần tuổi, bằng cách đốt điện kết hợp dùng thuốc giảm đau.
• Việc cắt sừng chỉ được thực hiện bởi bác sĩ thú y, với điều kiện có sử dụng thuốc an thần hoặc gây tê tại chỗ và thuốc chống viêm.
• Tuyệt đối không cắt đuôi, tuy nhiên, có thể tỉa lông.
• Trang trại phải được trang bị đầy đủ để tiến hành giết mổ nhân đạo nếu cần, quy trình này phải do nhân viên đã qua đào tạo hoặc bác sĩ thú y thực hiện, và việc xử lý xác vật nuôi phải tuân thủ các quy định, yêu cầu của địa phương.

Tìm hiểu thêm về một số thực hành tốt nhất trong quản lý sinh sản ở vật nuôi!

Bên cạnh cảm giác khó chịu và đau đớn, động vật cũng có thể cảm thấy hân hoan, thích thú, hài lòng và những cảm xúc tích cực hay tiêu cực khác như con người. Điều này đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học và lời khẳng định của các nhà lai tạo cũng như chuyên gia về động vật giàu kinh nghiệm.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về chủ đề này? Hãy theo dõi chúng tôi để biết được cơ chế giúp động vật cảm thấy vui buồn, đau đớn, sợ hãi và thích thú giống như con người!

Động vật cũng có cảm xúc

Từ gia cầm đến động vật có vú, bao gồm cá và thậm chí cả động vật thân mềm, đều có cảm xúc nhờ sở hữu các mạch thần kinh và cấu trúc tạo ra ý thức—tuy nhiên, chỉ qua quan sát thì con người khó có thể diễn giải cảm xúc của động vật.

Phát hiện này đã được công bố vào năm 2012, trong Tuyên bố Cambridge về Ý thức ở người và động vật. Các nghiên cứu được tiến hành và công bố trong những năm sau đó đều ủng hộ tuyên bố này.

Sau đây là một số phát hiện của các nghiên cứu:

• Các nhà khoa học thần kinh người Mỹ phát hiện ra rằng chuột cống và chuột nhắt cũng kích hoạt mạch thần kinh tương tự như con người khi có cảm xúc.
• Nghiên cứu từ Đại học Emory ở Hoa Kỳ cho thấy các cá thể gà có đặc điểm tính cách riêng, loài này hiểu được các con số và cũng biết sợ hãi, lo lắng, đồng cảm.
• Các loài linh trưởng và voi có ý thức về công lý (thể hiện thái độ không hợp tác đối với những người ngược đãi chúng) và thậm chí còn có hành động trả thù những nhân viên huấn luyện và nhân viên chăm sóc hung dữ.
• Vẹt đuôi dài, một loài chim đẹp nổi tiếng, trung thành với bạn tình suốt đời, loài này có thể bỏ ăn đến chết khi mất bạn tình.

Tầm quan trọng của việc đảm bảo phúc lợi động vật

Các nhà lai tạo thường tuyên bố rằng họ tuân thủ mọi yêu cầu pháp lý về nhu cầu dinh dưỡng, vệ sinh và tiêm chủng cho vật nuôi, tuy nhiên, phúc lợi động vật thường bị bỏ qua.

Việc chỉ cung cấp điều kiện đủ sống cho vật nuôi là không đủ để đảm bảo vật nuôi không bị đau đớn và khó chịu.

Chúng ta cần xem xét đặc điểm riêng của từng loài nhằm cung cấp môi trường và không gian phù hợp để các cá thể cùng chung sống, ngủ nghỉ và bộc lộ các tập tính tự nhiên. Điều này giúp vật nuôi cảm thấy thoải mái, an toàn và phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, việc này cũng giúp công tác quản lý trở nên dễ dàng hơn, giảm thiểu tổn thất và thiệt hại, mang đến thành phẩm có giá trị cao hơn.

Hơn nữa, việc đảm bảo phúc lợi động vật cũng giúp thu hút sự quan tâm và lòng tin của người tiêu dùng có ý thức về vấn đề này.

Người tiêu dùng có ý thức

Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến nguồn gốc, quy trình sản xuất thực phẩm và sản phẩm mà họ sử dụng, đặc biệt đối với mặt hàng có nguồn gốc từ động vật.

Điều này không chỉ đơn thuần xuất phát từ sự tò mò: hiện nay, người tiêu dùng mong muốn được tiếp cận thực phẩm lành mạnh hơn thay vì được sản xuất từ quy trình mang lại sự đau khổ cho động vật hay gây ảnh hưởng đến môi trường.

Xu hướng này ngày càng phổ biến, khiến nhiều nông dân ở châu Á phải nhanh chóng thích nghi với thời đại mới và đảm bảo phúc lợi động vật cho gia súc.

Việc nhận thức được rằng động vật cũng cảm thấy vui buồn, đau đớn, thích thú, khao khát, sợ hãi, an toàn và những cảm xúc khác như con người là bước đầu tiên để đảm bảo phúc lợi cho động vật. Điều này mang lại lợi ích cho cả đơn vị chăn nuôi, người tiêu dùng, và đặc biệt là vật nuôi!

→ Tìm hiểu về quy trình cấp chứng nhận phúc lợi động vật!

ケージフリー飼育では採卵鶏は骨がもろくなり骨折しやすいのか？

ケージフリーシステムの生産性は低いのか？

採卵鶏のカ二バリズムが増えて死亡率が高くなるのか？

害虫や捕食者に多くさらされることになるのか？

採卵鶏の糞との接触が多くなって、卵の品質や無害性が低下するのか？

もし採卵鶏が衛生的に良好な環境にいて生産率が良い場合、アニマルウェルフェアと言えるのだろうか（たとえケージを使っている場合でも）？

これらの質問に答えるために、私たちはサーティファイド・ヒューメインプログラムの科学委員会のメンバーであるロザンジェラ・ポレット教授の助けを求めました。

2005年、ロザンジェラ・ポレット博士は、動物福祉監査員としてサーティファイド・ヒューメイン・プログラムにアニマルウェルフェア監査員として参加。そして2010年からは、アニマルウェルフェアと家畜行動学の博士として、ケージフリー鶏卵の商業活動を注視している。

これらの問いに対して、博士は次のように回答している。

ケージフリーシステム飼育での死亡原因に関する議論：

• 骨折
• 細菌や寄生虫の感染
• カ二バリズム

代替システムで飼育される採卵鶏の管理について、知識や実践的な学習がまだ十分でない人たちが飼育している。

2021年、有名な学術誌『サイエンティフィック・リポーツ』が発表した研究では、16カ国でケージ飼育とケージフリー飼育の両方で飼育された採卵鶏6,040群（1億7,600万羽）のデータを分析した。

この研究によると、従来のケージ飼育で観察されるのとは異なり、ケージフリー飼育では生産者が経験を積むにしたがって、採卵鶏の死亡率が毎年平均0.35%から0.65%減少することが明らかになった。

また、ここ数年、ケージ飼育とケージフリー飼育との間に死亡率の差はなく、死亡率はケージフリー飼育の方が高いという従来の考え方には反対している。

また、生産に携わる人々の技術的・実践的知識と、すべての取り扱い手順を評価・管理する能力、さらにはアニマルウェルフェアを提供する栄養、健康、行動の指標という点で、そのシステムがどれだけ成熟しているかを考慮することの重要性を強調している。

いかなる生産システムも、厳格なバイオセキュリティ管理なしには、良好な生産性と福祉レベルを維持することはできない。
衛生面の障壁と措置は通常、従来の生産システムで使用され、同じようにケージフリー飼育でも採用されなければならない。

実践的証拠として、サーティファイド・ヒューメイン・プログラムによって認証されたすべての生産者は、採卵鶏の福祉だけでなく、消費者が購入する卵や副産物の微生物学的品質も保証するために、上記の手順やその他いくつかの手順を遵守することが決められている。

鶏舎内では、適切な敷材の管理が重要である。というのも、湿っていて状態が悪いと寄生虫やその他の病原菌が蔓延するからである。敷材が悪いと、寒冷地では採卵鶏の体温調節機能が損なわれ、また足指の周りに糞が溜まって動きを妨げる原因にもなる。

新鮮な敷材やマットが敷かれた巣は、卵の衛生的な品質と長い保存期間をもたらす。

卵のサルモネラ菌のモニタリングは、どのような生産システムにおいても基本的な手順である。サルモネラ菌がいないということは、衛生対策やバイオセキュリティ対策が正しく行われていることを意味しており、ケージフリー飼育においてもそれ以上のことでもそれ以下のことも意味しない。

このような行動をとることでケージフリーシステムにおける病態の発生率-特に感染症の発生率-は非常に低くなる。

もうひとつ考慮しなくてはならない重要な点は、ケージフリーの採卵鶏の免疫力である。つまり、採卵鶏は潜在的な病原体に対する抵抗力が強いということだ。

採卵鶏が自然な行動を表現できる鶏舎は、採卵鶏に神経生理学的な「快適さ」を与えてくれる。

その結果、血中コルチゾン濃度はそれほど高くならず、持続もしない。一般的に「ストレスホルモン」として知られるコルチゾンは免疫抑制剤であり、体内に残留して生殖ホルモンの減少を引き起こす可能性がある。

したがって、適切な餌を与えられ
十分な餌を与えられ、病原体圧の低い環境で管理されている採卵鶏は病気にかかりにくい。
概して、生産者は自分たちの実践に基づいてこれらの要因を克服した結果について、次のように指摘している：
衰弱したり、病気になる採卵鶏が少ない；
死亡率が低い。
生産性が高く、産卵ピークが長くなる。

それでも、どのような飼育システムでも、さまざまな理由で病気になったり衰弱したりする採卵鶏がいる。
しかし、ケージフリー飼育では、巣箱の監視や定期的な鶏舎検査の際に、そうした採卵鶏を容易に発見し、その後隔離することができる。

ホスピタル・エンクロージャー（できれば一鶏舎に1つ置く）-若鳥の段階でも成鶏の段階でも- により多くの病弱な採卵鶏が回復できるようにする。これらのエリアには、他の収容エリアと同じ資材がなければならず、疲れ切った採卵鶏が他の採卵鶏から逃れ、身を守るための止まり木も含める。隔離の原因だけでなく、病院の囲いの中での採卵鶏の動きに注意して記録することは、群の関連する健康状態や再発する健康状態、栄養または行動上の問題を発見し、迅速に解決するために不可欠である。

カニバリズムにつながる可能性のある異常な羽（および皮膚）つつき行動は、採卵鶏の生産において常に課題である。早期の診断を行わなかった場合の結果は、ケージフリー飼育ではより深刻になる。10羽から12羽が入るケージで飼育するのとは異なり、同じ場所に何百羽もの採卵鶏がいるため、明らかに物理的な相互作用があるからだ。

異常行動が続き傷害が増加すると、より深刻な段階カニバリズムとなり、制御が難しく、困難になってくる。

この行動の逸脱は多因子性であり
採卵鶏の福祉と生産性を損なうストレス要因を反映している。
したがって、羽つつきやカリバリズムは、例えば以下の不適切な要因の1つ以上があることを示している：

劣悪な環境管理；

栄養不足（質と量）；

不適切な設備メンテナンス；

あるいは、資材競争。

また、屋外に慣れ親しんでいる採卵鶏に外へのアクセスを禁じることは、ストレスやフラストレーションを産む原因となる。羽つつきやカニバリズムを防ぐためには、飼育者のトレーニングや、採卵鶏が毎日どのように扱われるかに細心の注意を払い、飼育システムでの実践を理解することが重要だ。

採卵鶏の潜在的な問題を早期に発見するためには、卵だけでなく“採卵鶏にも”目を配りながら鶏舎を毎日点検することが重要である。

ケージフリー飼育の止まり木は、採卵鶏の自然な止まり木の行動をサポートするだけでなく、啄まれたり、服従的であったり、生産性の低い採卵鶏が他の採卵鶏から逃げられるようにして良い健康状態を保つ上でも重要である。
これらの要因を理解すれば、ケージフリーの採卵鶏が多数の脚骨骨折やキール変形に苦しんでいるという従来の説に反論することができる。

この従来の説は、骨格が完全に発達した採卵鶏をケージから、スラットや止まり木、あるいは前部止まり木のある巣箱などにアクセスできる鶏舎に移す際のリスクなのだろう。
しかしながらこれは、採卵鶏の身体的な動きも自然な行動も尊重されないため、正しい管理とは言えない。

採卵鶏のために適切に作られた止まり木や、その他垂直構造を飼育初期（生後数週間）から与えることにより、抵抗力と筋力を身につけさせて、採卵鶏の骨格を発育させ、健康状態を促進することができる。

生後数日のヒナも、特に止まり木がない場合には、フィーダーとドリンカーラインを止まり木として使う。
そしてそれ以降、ヒナたちは鶏舎内のあらゆる場所で飛んだり着地したりする際に運動し、動きを発達させていく。つまり、ケージフリーの採卵鶏は、頻繁に止まり木を使うことで、適切な身体的抵抗力と行動学習の機会が与えられ、ケージフリー飼育で止まり木に止まったり飛んだりしても「落ちない」のだ。

これらのシステム、特に採卵鶏が屋外に出入りできるようにする飼育では、内寄生虫および外部寄生虫の厳重な予防・管理が必要である。採卵鶏は雑食性であり、草木、昆虫、ミミズ、その他の寄生虫の宿主となる小動物を食べる。

その他の衛生上理由から、雨水が常に溜まっている場合は、地面の傾斜を修繕し、適切に排水しなければならない。またサービス・エリアのシンクの水や、履物を洗った水などの屋外エリアへの排水は、ハエの繁殖を防ぐためでは絶対に避けなければならない。

ケージに入れられた採卵鶏も、ケージフリーの採卵鶏も屋外に出られない採卵鶏にはシラミなどの外部寄生虫が発生する可能性がある。また、防護ネットを設置し、適切に維持することが畜舎内への野鳥の侵入を防ぐための重要な対策である。環境と鳥類の常時監視が必要である。

密集した（集約的）養鶏や鳥類の生理、行動に関する知識、新しい採卵鶏飼育システムの経験が増えつつあり、充分に裏付けのない議論に終始するべきではない。

神経生理学的にも行動学的にも、ケージ飼育の採卵鶏の福祉をバイオセキュリティーと生産性の指標だけに基づいて、関連付けることは不可能である。
ケージフリーで飼育された採卵鶏は従来のシステムに比べて、死亡率や骨折率が高い、あるいは健康上の問題が多いという論文の擁護には疑問がある。
。生産背景の批判的かつ技術的科学的分析が必要である。

つまり、毎日採卵鶏を扱う管理者と飼育人の資格と能力から、採卵鶏の遺伝的要因、そして採用されたモデルや飼育システムといったものまで、全て特定の要件の中で考慮しなければならない。

ケージフリー養鶏に関する「新しい」理論的知識と管理方法を共有し、統合する機会を促進することは、業界全体にとって有益である。
この議論は、持続可能な製品を求める市場動向にとどまらない。

ケージフリー養鶏での採卵鶏の管理に関する現在の科学的知見は、中小規模から大規模の農場での実践例に基づくものであり、ケージフリー養鶏が実行可能であることが証明されています。後戻りすることはありません！

著者と相談の上、参考文献として掲載のこと