Salah satu pilar kesejahteraan hewan adalah pengelolaan yang tepat untuk setiap spesies, yang juga berlaku untuk pengelolaan sapi perah yang tepat.

Menurut Compassion in World Farming, pada tahun 2022, lebih dari 92 miliar hewan dipelihara untuk makanan secara global, dan 280 juta sapi perah menghasilkan 730 miliar liter susu.

Berdasarkan tren konsumsi yang diamati di Asia, terlihat jelas bahwa konsumen menjadi semakin sadar dan menuntut standar yang lebih tinggi terkait produk yang mereka beli, terutama yang menyangkut kesejahteraan hewan dan keberlanjutan.

Salah satu contohnya adalah dari laporan terbaru oleh Deloitte yang menyoroti konsumen India yang menjadi lebih sadar nilai, memprioritaskan pembelian yang mencerminkan kepedulian mereka terhadap lingkungan, kesehatan, dan kesejahteraan hewan. 

Perubahan perilaku konsumen ini terkait langsung dengan meningkatnya kesadaran akan kondisi tempat hewan dipelihara dan dampak praktik ini terhadap kualitas produk dan lingkungan.

Hasilnya, perusahaan yang mengadopsi praktik pengelolaan yang tepat dan memastikan kesejahteraan hewan tidak hanya memenuhi tuntutan etika, tetapi juga memposisikan diri mereka lebih kompetitif di pasar dimana kesetiaan konsumen semakin dipengaruhi oleh faktor-faktor ini.

Terlebih lagi, seperti yang dilaporkan oleh Asia Food Journal, industri makanan dan minuman di Asia sedang mengalami transformasi dengan munculnya tren yang mencerminkan permintaan yang lebih besar akan makanan sehat, aman, dan diproduksi secara etis.

Pengelolaan sapi perah yang tepat menjaga kesehatan hewan dan memungkinkan mereka untuk menunjukkan perilaku alami mereka, menjaga mereka supaya tetap tenang dan mengurangi tingkat cedera dan kematian. Perawatan terhadap reproduksi, kesehatan ternak, dan pengelolaan, misalnya, membuat perbedaan.

Ingin mempelajari lebih lanjut tentang topik ini dan memahami cara mengelola sapi perah dengan benar? Teruslah membaca!

Perawatan reproduksi meningkatkan efisiensi produksi

Semakin positif pengelolaan sapi selama inseminasi buatan dan periode-periode berikutnya, semakin efisien produktivitas kawanan ternak.

Perhatian khusus harus diberikan pada suhu lingkungan kandang sapi, karena panas yang berlebihan dapat meningkatkan keguguran embrio dan mempersulit deteksi estrus.

Kualitas pemeliharaan anak sapi juga berdampak langsung pada kinerja produksi dan reproduksi sapi di masa mendatang.

Berikut ini beberapa pengamatan penting:

• Usia yang direkomendasikan untuk melahirkan pertama adalah 24 bulan.
• Rata-rata ideal adalah satu anak sapi per tahun, atau satu kali melahirkan setiap 12 bulan.
• Pengelolaan yang tepat mengharuskan sapi ditempatkan di kandang yang teduh atau kandang bersalin dengan akses air dan pakan berkualitas 30 hari sebelum melahirkan.
• Periode kering harus berlangsung rata-rata 60 hari untuk mempersiapkan kelenjar susu untuk produksi susu.

Pengelolaan dan interaksi manusia-hewan

Dalam pengelolaan sapi perah yang tepat, hewan harus ditangani dengan tenang, tanpa berteriak atau gerakan tiba-tiba, menggunakan teknik yang menghormati perilaku alami dan tidak menyebabkan stres atau cedera.

Berikut ini beberapa panduan kesejahteraan yang terkait dengan pengelolaan kawanan:

• Hewan tidak boleh ditarik atau diangkat pada bagian ekor, kulit, telinga, ataualat gerak.
• Anak sapi hanya boleh dipindahkan jika digendong, dituntun, atau diangkut dengan aman. Dilarang menarik atau menyeretnya.
• Selama melahirkan, gangguan hanya boleh dilakukan untuk membantu kelahiran, dan persalinan yang diinduksi tidak boleh digunakan secara rutin.
• Tali pusar bayi yang baru lahir harus direndam dalam larutan antiseptik.
• Hewan yang tidak dapat berjalan harus segera diobati.
• Dilarang menandai dengan luka, membuat lekukan telinga, atau menandai wajah, kecuali untuk alasan kebersihan yang diwajibkan oleh dokter hewan.
• Anjing harus dilatih untuk tidak menyakiti atau membuat sapi stres dan harus dikendalikan setiap saat. Anjing dilarang masuk ke tempat pemerahan susu.

Pengelolaan

Pengelolaan sapi perah yang tepat tidak dapat diimplementasikan jika pengelola peternakan tidak memahami standar kesejahteraan hewan dan kebutuhan unik masing-masing spesies. Oleh karena itu, penting untuk memberikan pelatihan yang memadai kepada semua manajer dan staf, termasuk:

• Pelatihan untuk mengidentifikasi dan mengatasi faktor stres yang mungkin dihadapi sapi perah.
• Pengetahuan tentang prosedur tindakan darurat jika terjadi kebakaran, kekeringan, atau banjir.
• Ketersediaan catatan ternak dan prosedur karantina dan pengobatan untuk pemeriksaan oleh lembaga sertifikasi kesejahteraan hewan.

Kesehatan Ternak

Untuk memastikan kesehatan sapi perah, diperlukan pengembangan Rencana Kesehatan Hewan (PSA), yang harus diperbarui secara berkala dengan panduan dokter hewan, dan terus memantau kinerja hewan.

Langkah-langkahnya meliputi:

• Mengamati terjadinya penyakit produksi, penyakit menular, dan cedera yang disebabkan oleh kandang atau pengelolaan yang tidak memadai.
• Mengobati hewan yang menderita penyakit atau cedera segera dan mencari bantuan dokter hewan bila perlu.
• Mengkarantina hewan yang dibawa dari tempat asal lain.
• Memeriksa dan merawat kuku setidaknya setahun sekali.
• Mengevaluasi dan mencatat laminitis ternak dua kali setahun.
• Pengangkatan puting susu berlebih harus dilakukan sebelum masa pubertas, dengan menggunakan obat pereda nyeri.
• Pemotongan tanduk dapat dilakukan hingga usia 3 minggu, menggunakan kauterisasi dan obat pereda nyeri.
• Pencabutan tanduk harus dilakukan hanya oleh dokter hewan, dengan menggunakan obat penenang atau anestesi lokal dan antiradang.
• Pemotongan ekor dilarang, tetapi pemotongan bulu diperbolehkan.
• Peternakan harus siap melakukan eutanasia jika diperlukan, dengan prosedur yang dilakukan oleh pegawai yang terlatih atau dokter hewan, dan pembuangan karkas harus mematuhi peraturan dan persyaratan setempat.

Pelajari lebih lanjut tentang praktik terbaik dalam manajemen produksi hewan!

Sama seperti mereka yang bisa merasakan kesengsaraan dan rasa sakit, hewan juga mampu merasakan kegembiraan, kesenangan, kepuasan, dan emosi positif dan negative lainnya yang dapat dirasakan manusia. Hal ini tidak hanya didukung oleh satu, namun banyak studi ilmiah dan melalui testimoni banyak peternak dan ahli satwa dengan pengalaman bertahun-tahun. 

Ingin ketahui lebih lanjut tentang topik ini? Ikuti kami untuk memahami lebih banyak tentang mengapa hewan merasakan kegembiraan, kesedihan, rasa sakit, ketakutan, dan kesenangan seperti kamu!

Hewan mempunyai perasaan 

Dari burung hingga mamalia, termasuk ikan dan bahkan moluska, hewan dapat merasa karena mereka memiliki sirkuit dan struktur saraf yang menghasilkan kesadan—meski terkadang sulit bagi kita, sebagai manusia, untuk menafsirkan perasaan mereka hanya melalui pengamatan.

Penemuan ini dipublikasikan oleh para elit komunitas ilmiah pada tahun 2012, dalam Cambridge Declaration on Consciousness in human and non-human animals. Studi ini dilaksanakan dan dipublikasikan pada tahun-tahun mendatang untuk mendukung deklarasi ini.

Inilah yang terungkap dari studi-studi tersebut:

• Ahli saraf Amerika menemukan tikus dan mencit memiliki sirkuit saraf yang dapat diaktifkan Ketika seseorang merasakan perasaan.
• Sebuah studi dari Universitas Emory di Amerika Serikat menunjukkan bahwa ayam memiliki kepribadiannya masing-masing, memahami angka, dan merasakan rasa takut, gelisah, dan empati.
• Primate dan gajah telah ditemukan memiliki rasa keadilan (menolak untuk bekerja sama dengan orang yang menganiaya mereka) dan telah menunjukan aksi balas dendam terhadap pelatih dan penangan yang agresif. 
• Macaw, burung yang dikenal dengan keindahannya, tetap setia terhadap pasangannya sepanjang hidupnya dan dapat berhenti makan dan mati karena lemas ketika kehilangan pasangannya. 

Pentingnya menjamin kesejahteraan hewan

Sangatlah umum bagi peternak untuk mengaku telah mengikuti semua persyaratan hukum terkait kebutuhan nutrisi, kebersihan, dan vaksinasi hewan—namun, kesejahteraan hewan seringkali diabaikan.

Sekadar menyediakan kondisi agar hewan tetap hidup tidaklah cukup untuk memastikan mereka terbebas dari rasa sakit dan ketidaknyamanan.

Jika karakteristik khusus masing-masing spesies dihormati, maka termasuk menyediakan lingkungan dan ruang yang sesuai untuk bersosialisasi, beristirahat, dan menjalankan perilaku alami mereka. Hal ini memungkinkan hewan merasa nyaman, aman, dan sehat.

Hal ini juga membuat pengelolaan lebih mudah, sehingga mengurangi kerugian dan kerusakan sehingga menghasilkan produk akhir yang lebih bernilai.

Selain itu, memastikan kesejahteraan hewan juga menarik perhatian dan mendapatkan kepercayaan konsumen yang sadar akan kesejahteraan hewan.

Konsumen yang sadar

Semakin banyak konsumen yang ingin mengetahui dari mana makanan dan produk mereka berasal dan bagaimana cara produksinya, khususnya jika menyangkut barang-barang yang berasal dari hewan.

Hal ini bukan hanya karena rasa ingin tahu belaka: orang-orang pada saat ini menginginkan makanan lebih sehat yang bukan hasil dari penderitaan hewan atau kerusakan lingkungan. 

Tren ini begitu kuat sehingga banyak petani di Asia bergegas beradaptasi dengan zaman baru dan menyediakan kesejahteraan hewan yang memadai untuk ternak mereka.

Menyadari bahwa hewan merasakan kegembiraan, kesedihan, kesakitan, kesenangan, kerinduan, ketakutan, keamanan, dan emosi lain yang biasa kita alami, adalah langkah pertama dalam memastikan kesejahteraan mereka. Hal ini bermanfaat bagi produsen dan konsumen, dan sangat baik bagi hewan!

→ Pelajari cara mendapatkan sertifikasi kesejahteraan hewanmu!

ChickenWatch memantau penerapan sistem kesejahteraan hewan di negara-negara Asia melalui peta yang menunjukkan kesenjangan kemajuan di berbagai wilayah. Taiwan dan Jepang menonjol sebagai pemimpin dalam praktik kesejahteraan hewan untuk ayam petelur di Asia, dengan kemajuan signifikan dalam penerapan sistem bebas sangkar.

Sebaliknya, Cina dan India adalah salah satu dari negara dengan kemajuan paling sedikit, dimana pengunaan sangkar dalam produksi telur masih menjadi praktik standar.

Salah satu prinsip dasar dari kesejahteraan yang dapat disediakan untuk ayamm petelur adalah sistem bebas sangkar. Ketika burung berada di dalam sangkar, mereka tidak dapat mengekspresikan perilaku alaminya, mengalami stress dan kondisi mental serta ketahanan terhadap penyakit mereka sangat terpengaruh. Ini adalah mengapa pengelolaan ayam petelur dengan standar kesejahteraan perlu menerapkan sistem bebas sangkar.

Namun, sekadar beternak ayam petelur tanpa menggunakan sangkar saja tidak cukup untuk menjamin kesejahteraannya. Perlu mengikuti serangkaian praktik terbaik yang menjaga kesejahteraan fisik dan mental burung.

Terus baca dan belajar tentang rekomendasi kesejahteraan hewan untuk pengelolaan ayam petelur!

Aspek umum untuk kesejahteraan ayam

Pengelolaan ayam petelur harus dilakukan secara hati-hati dan bertanggung jawab di semua tahap kehidupan hewan tersebut, mulai dari penetasan, pemeliharaan, pengangkutan, hingga penyembelihan. Oleh karena itu, rutinitas dan praktik pengelolaan harus diterapkan untuk memastikan bahwa ayam petelur tidak mengalami ketakutan.

Berikut ini adalah rekomendasi untuk pengelolaan hewan-hewan ini secara tepat:\

• Kebisingan yang tidak perlu dan gerakan tiba-tiba di dalam area tempat burung ditempatkan harus dihindari untuk mencegah stres atau ketakutan;
• Burung harus selalu ditangani dengan hati-hati untuk menghindari cedera atau menyebabkan mereka takut dan kesakitan;
• Tidak disarankan untuk mengangkat burung dari sayapnya, ekornya, kakinya, atau lehernya;
• Penganiayaan dan penyiksaan hewan dalam tahap apa pun dari pengelolaannya merupakan kejahatan yang dilarang berdasarkan hukum nasional

Sistem pencahayaan

Disarankan untuk menggunakan pencahayaan alami untuk menjaga kesejahteraan fisiologis ayam petelur. Hal ini mendorong ayam untuk bertengger saat senja, sehingga mengurangi risiko kepadatan.

Jika penggunaan eksklusif pencahayaan alami pada peternakan ayam tidak memungkinkan, praktik-praktik berikut direkomendasikan:

• Menyediakan pencahayaan yang seragam di seluruh sangkar, karena area gelap mengakibatkan kepadatan dan bertelur pada kotoran;
• Setiap 24 jam, sistem pencahayaan sangkar unggas harus memastikan adanya minimal 8 jam cahaya buatan dan/atau cahaya matahari terus menerus dan minimal 6 jam kegelapan terus menerus atau periode kegelapan alami;
• Untuk pencahayaan buatan, program peredupan dan pencerahan bertahap harus digunakan untuk mensimulasikan variasi waktu dan intensitas cahaya alami, menggunakan peredup, pengatur intensitas cahaya, atau pengatur waktu untuk membantu mengatur pencahayaan;
• Pada siang hari, pencahayaan harus memberikan kejernihan yang cukup bagi burung untuk mengekspresikan perilaku alaminya dan dapat diperiksa tanpa kesulitan di bagian mana pun dari sangkar;
• Intensitas cahaya pada ketinggian burung tidak boleh kurang dari 10 lux.

Pengelolaan untuk menghindari kanibalisme

Bila pengelolaan gizi, sanitasi, lingkungan, dan pelatihan staf untuk perawatan ayam petelur dilakukan dengan benar, kejadian mematuk bulu yang dapat menyebabkan kanibalisme pada unggas dapat dicegah. Pengetahuan dan pengalaman yang diperoleh oleh produsen telah membantu mengembangkan rekomendasi kesejahteraan hewan.

Berikut adalah praktik-praktik yang dapat membantu mengurangi resiko kanibalisme pada ayam petelur: 

• Memenuhi kebutuhan nutrisi: pakan seimbang dan bahan baku berkualitas tinggi harus disediakan untuk memenuhi kebutuhan metabolisme, energi, dan perilaku burung;
• Serasah berkualitas tinggi: membantu mengurangi kejadian kanibalisme dengan memotivasi burung untuk mandi debu atau pasir, perilaku alami spesies tersebut;
• Mengurangi rangsangan: adanya darah atau luka terbuka mendorong burung mematuk secara agresif. Fasilitas tidak boleh memiliki elemen atau struktur tajam yang dapat menyebabkan cedera;
• Pemindahan burung yang segera: ayam yang terluka atau mati harus segera dipindahkan dari kelompok;
• Keseragaman: pengelolaan burung harus menghasilkan kawanan yang seseragam mungkin dalam hal berat, kesehatan, dan kondisi bulu; penimbangan sampel burung secara rutin memungkinkan evaluasi pengelolaan nutrisi dan sanitasi;
• Tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda: baik selama fase pemeliharaan maupun produksi, tempat bertengger pada ketinggian yang berbeda berfungsi sebagai tempat berlindung bagi ayam betina; 
• Sarang: sarang harus memiliki dasar yang tertutup dan cahaya redup di dalamnya sehingga burung dapat bertelur di tempat yang mereka anggap terlindungi;
• Seleksi: preferensi harus diberikan kepada ras yang lebih jinak yang beradaptasi dengan lingkungan pertanian dan tidak mudah dipatuk dan dikanibalisme;
• Perawatan paruh: pemotongan paruh yang parah dapat menyebabkan rasa sakit dan penderitaan kronis dan bukan merupakan praktik yang dapat diterima. Jika peternakan tidak siap untuk menghentikan prosedur ini, pemotongan paruh dengan laser inframerah harus digunakan saat burung masih berada di dalam inkubator, atau kauterisasi harus dilakukan, dengan hanya memotong ujung paruh.

Cara lain yang dapat dilakukan untuk memperlancar pemakaian paruh adalah dengan menggunakan tempat makan yang bagian bawahnya dilapisi amplas atau permukaannya kasar, atau menaburkan batu-batu berpori di seluruh sangkar dan menaruh makanan di atasnya.

Eutanasia

Ayam petelur yang menderita karena patologi individual, dan tidak memiliki prognosis untuk pemuliham, harus dimusnahkan dengan mengikuti praktik terbaik seperti yang digambarkan di bawah ini:

• Eutanasia harus dilakukan oleh dokter hewan atau seseorang yang terlatih dalam prosedur ini tanpa menyebabkan rasa sakit atau stress kepada burung-burungnya;\
• Dislokasi serviks diterima untuk eutanasia, tetapi dengan batasan, dan hanya dalam kasus darurat, karena tujuannya adalah pemusnahan yang penuh belas kasih dan bukan metode penyembelihan rutin;
• Metode eutanasia yang dipilih akan bergantung pada usia unggas, kondisi fisiologis, sarana yang tersedia untuk penahanan, kemampuan teknis orang yang melakukan prosedur, dan jumlah unggas yang akan dimusnahkan;
• Harus dipastikan bahwa unggas benar-benar mati sebelum dibuang dalam wadah, komposter, atau insinerator;
• Menurut Program Pemusnahan Penuh Kasih Nasional (STEPS), eutanasia harus dilakukan oleh karyawan yang terlatih melalui dislokasi serviks manual pada leher unggas;
• Program STEPS menekankan bahwa eutanasia harus dilakukan hanya dalam keadaan darurat dengan tujuan pemusnahan yang penuh belas kasih dan tidak boleh dilakukan sebagai metode penyembelihan rutin.

Unduh materinya dan ketahui lebih banyak